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    長期不吃蔬菜有哪些危害?如何讓孩子愛上吃蔬菜?

    字號:   編輯:豆豆  更新時間:2019-01-26 02:44

    一、長期不吃蔬菜的危害

    1、容易便秘

    不吃蔬菜,纖維素攝取不足,對腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動減弱,便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產生便秘,并將便便中的有毒成分吸收,影響正常的新陳代謝,容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多種疾病,增加免疫力和抵抗力。長期不吃蔬菜的危害

    2、破壞腸道環境

    蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長,抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少,容易破壞腸道內有益菌的生長環境,影響腸道對營養的吸收功能。與每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中風和心臟病發作的危險可降低12%。會缺乏豐富的礦物質、維生素和植物纖維素,因此長期不吃蔬菜,對身體的生長、發育是不利的。

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    3、維生素C攝入不足

    蔬菜是維生素C的主要來源,而維生素C對人的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積,是牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜,容易出現牙髓出血、牙髓炎,骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

    4、維生素A攝入不足

    蔬菜中含有豐富的維生素A,不吃蔬菜導致維生素A攝入不足。維生素A能夠預防夜盲癥,呼吸道感染以及皮炎,長期不吃蔬菜視力容易受損,會出現眼睛疲勞,用眼過度后視物不清。許多黃綠色蔬菜中含有豐富的β-胡蘿卜素,β-胡蘿卜素可以在人體中轉化成維生素A,這類食物攝入不足,無法及時轉化成人體所需的營養物質。

    5、生長發育遲緩

    挑食孩子往往邊吃邊玩,吃一頓飯常常超過一小時,不僅影響營養的攝入,甚至會造成胃腸道功能紊亂,影響消化吸收,若不糾正,可使孩子生長發育遲緩,甚至停滯。

    6、抗病能力低

    挑食可使孩子食欲減退,久之可致營養不良及營養性貧血,抗病能力下降,容易患感染性疾病和消化道疾病。

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